ゆのたに きのこ汁缶を使った きのこご飯 1缶まるっと入れるだけで具だくさんご飯のできあがり!

つかう

ども、こんにちは。冬ごもり非正規国民の南田維葉です~。

2011年の東日本大震災で被災した後、長野の標高1000m超の山中に移り住みまして早12年になります。この2年間は春から秋まではたらいたお金で食材などを買い込んで、冬は雪山にこもる「冬ごもり」生活をしております。

 

そんな南田は大量の缶詰を備蓄していますが、その中でも大変頼りにしているのがゆのたにの汁缶シリーズ

シリーズは、けんちん汁またぎ汁きのこ汁豚汁の4種類があります。
今回はその中の1つである「きのこ汁」を使ったレシピをご紹介したいと思います。

そのレシピとは、

ハリオの「フタがガラスのごはん釜 3合」で作る、きのこご飯、です~



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それではごゆっくり見ていってください~

 

ぬめりもおいしいきのこご飯

材料

・白米 3合
・ゆのたに きのこ汁 2号缶 1缶

1缶まるっと使います~
きのこ汁は、なめこ舞茸ひら茸の他大根人参ごぼうこんにゃく油揚げが入って、とっても具だくさんです。

 

作り方

①お米を研ぐ

白米3合を研ぎます。

 

 

 

 

②研いだお米をごはん釜に入れる

研いだお米をハリオのフタがガラスのごはん釜に入れます。

 

 

 

 

③きのこ汁1缶をまるまる加える

②にきのこ汁1缶をまるまる加えます。

 

 

 

 

④30分浸漬する

そのまま30分浸漬させます。

 

 

 

 

⑤カセットガスを中火にして加熱

鍋をカセットガスの上にのせ、火にかけます。この時鍋底から炎がはみ出ないよう調整します。

★火を強くすると焦げやすくなります。

 

 

⑥ホイッスルが鳴ったら火を止める

ホイッスルが鳴ったら30秒ほどそのまま加熱してから火を止めます。

加熱しすぎると焦げます。

今回は30秒でちょうどおこげができるくらいでした。

 

⑦15分間蒸らす

そのまま15分ほど蒸らします。

 

 

 

 

⑧できあがり!

15分蒸らしたら、フタを開けてできあがりです~

いいにおいがします!

 

 

 

⑨容器に小分けする

よくかき混ぜた後、容器に小分けします。通常の白米3合だと同じ容器(アスベル 300ml)で5つ分ですが、今回は具が多いので6つになりました。

小分けしておくと1回分ずつ食べられるので便利ですよ。

 

お味は?

もちっとしたごはんにきのこのぬめりがよいですね!

あっさり醤油味なのでいくらでも食べられる感じです。
具もたくさん入って大満足の食べ応えです~

 

 

まとめ

いかがでしたでしょうか?

今回はわが家の備蓄食であるゆのたにのきのこ汁2号缶をまるまる一缶使ってきのこご飯にしてみました。

・3合の米に1缶まるまる入れて炊くだけなので、とっても手間いらず
・具が多く、なによりきのこのぬめりがおいしい!
あっさり醤油ベースなので食べやすい。
・3種のきのこの他にも、野菜やこんにゃく、油揚げなど
具だくさんなので食べ応えがあり、大満足!

いつものご飯に1缶入れるだけで、具だくさんの大満足ご飯ができあがるのは、ズボラな南田にはとってもありがたいことです。

忙しいときや疲れちゃってごはんの支度が面倒な時にも1缶あるだけで、食卓が充実しますね。

この機会にぜひ、ご自宅に常備してくださいね。



 

ではでは今日もぼちぼちがんばってまいるといたしましょう~

 

南田維葉

 

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