ゆのたにの汁缶（けんちん汁、またぎ汁、豚汁、きのこ汁）はどれも具だくさんでかつ３年の長期保存も可能でローリングストックに最適です！
こんにちは、冬ごもり非正規国民の南田維葉です。
2011年の東日本大震災で被災した後、長野の標高1000ｍ超の山中に移り住みまして早12年になります。この2年間は春から秋まではたらいたお金で食材などを買い込んで、冬は雪山にこもる「冬ごもり」生活をしております。
そんなわが家の心強いローリングストックアイテムの１つが「ゆのたにの汁缶シリーズ」です。
けんちん汁、またぎ汁、豚汁、きのこ汁と4種類ありますが、どれも具がたっぷりでおススメ！鍋やうどんにもよくあいます。
今回はそのうちの「けんちん汁」を徹底解剖。
このけんちん汁は40年以上愛されるロングセラー商品。なつかしい安心の味ですね。
参考にしていただいて、みなさまのローリングストックの充実のお役にたてれば幸いです～
当ブログではアフィリエイト広告を利用しております。
それではごゆっくり見ていってください～
ゆのたに けんちん汁 徹底解剖いたします！
「株式会社ゆのたに」は新潟県の米どころの魚沼市のメーカー。
汁缶シリーズはゆのたにが製造を担う前は、同市内の「大沢加工」が製造。
地元に愛される40年以上のロングセラーになっています。
2021年からはアイリスフーズに製造販売が移っています。
事業譲渡については、アイリスフーズのホームページによりますと、下記のようになっていますね。仙台に本社をおくアイリスオーヤマは、東日本大震災で大きな被害を受けました。その後復興支援や防災事業に取り組んでいます。
事業譲渡はそんな事業展開の1つということですね。
アイリスオーヤマは、2011年に発生した東日本大震災で甚大な被害を受けた被災地における農業の復興支援とお米の消費拡大を目的として2013年より精米事業に参入し、同年アイリスフーズを設立しました。アイリスフーズでは、「パックごはん」の製造（角田工場）や「切りもち」の製造（角田工場、岩手工場）、食料品の販売を中心とした食品事業を展開しています。近年では、ごはんとそのおかずとして最適な総菜を主力商品として販売しており、2020年にレトルト食品の発売を開始したのを機に更なるラインアップ拡充を構想してきました。その中で、新潟・魚沼の恵まれた自然環境の中で“安全、安心、美味しい”を理念に美味しい食品を製造する「株式会社ゆのたに」社と協議を重ね、このたびの事業譲り受けの合意に至りました。
缶に記載の製造者は
となっています。
けんちん汁缶詰 その原材料
ゆのたに 汁缶シリーズは現在、けんちん汁、またぎ汁、豚汁、きのこ汁の4種が販売されています。
今回徹底解剖するのは、ゆのたにの「けんちん汁 2号缶」です。
缶のパッケージの説明書きはこんな感じです。
山菜入りいなか鍋
おふくろの味 あったか～い料理ー けんちん汁は、昔中国からつたわり、日本では禅寺ではじまった料理ですが、現在では家庭料理「おふくろの味」として親しまれています。このけんちん汁は、香り豊かな山菜「わらび、しいたけ」鶏肉、油揚、こんにゃく、車麩それに数々のの新鮮な野菜を美味しく煮込みました。毎日の食卓にあつあつのけんちん汁をお召し上がりください。
「昔懐かしい味」という感じがしますね。
さて、原材料は下記の通り。
野菜は、大根、人参、じゃが芋、ごぼう、と4種類入っています。
山菜としてわらび、きのこは椎茸、が入っていますね。
そのほか、こんにゃく、車麩、油揚げ、鶏肉と、全部で具が10種類！
いやはやたくさん入ってますね～
野菜（大根（国産）、人参、じゃが芋、椎茸、ごぼう、わらび）、醤油（小麦、大豆を含む）、こんにゃく、車麩、鶏肉、植物油脂、油あげ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、かつお節エキス、肉エキス（豚肉を含む）、食塩
けんちん汁缶詰 開缶！
開缶には缶切りが必要ですので、注意が必要です！
開けるといい香りが広がります～
中身を徹底調査します
缶から中身を出しまして、まず具と汁を分けます。
さらにそれぞれの具に分けていきます。
でかい具がゴロゴロですね！
さて、お次は個別に重量を測ってみましょう。
ここまでの野菜4種で合計 199.8g あり、割合でいうと 24% にもなります。
野菜たっぷりですね！
汁は 494.6g で全体の 60.5% になります。
反対に言うと、固形分が39.5% ということになりますね。
すべて出そろったところでグラフにしてみると、次の通り。
4人分に分けてみました
缶には４～５人分と書いてありますので、今回は４等分してみました～。
この汁椀は普通のサイズで、満水で３００ml程度入るものです。
汁まで入れて４等分でちょうどいい感じですね。
5人で分けるなら、お湯を足して、醤油などで味を調えてもよいやもです。
具としては5人で分けても十分な量だと思います。
賞味期限はどれぐらい？
賞味期限は3年になります。
長く持ちますし、そのまま汁として食べてもよし、鍋にしてもうどんにしてもよし、と使い勝手がいいので、常備して食べた分だけ買い足していく、「ローリングストック」に最適です。
楽天の「みんなのレビュー」でもリピーターの方が常備して普段使いされている方が多い印象でした。開けたらすぐに具だくさんの汁ができるのはありがたいですね。
お味はいかが？ 食べ方は？
醤油ベースであっさりした汁ですので、万人受けする定番という感じですね。
特に中高年の方には安心する味だと思います。
楽天の「みんなのレビュー」では12件のレビューの平均評点がまさかの 5.0 の満点！
リピーターの方が多く、信頼されている感じですね。
さすが40年以上の歴史を誇るロングセラーです。
食べ方は、うどん、そば、豆腐、餅などお好きなものを入れて楽しまれている方が多いようです。
南田のおすすめはなんといっても
けんちんうどん！
ゆでたうどんに温めたけんちん汁をかけるだけ。
少しお湯を足して、七味唐辛子をかければ、身体が芯からぽっかぽか！
冬にはありがたいメニューです～
冷凍うどんなどもあればうどんも汁も電子レンジで温めればいいだけですので、とっても楽々！これでこの具だくさんなうどんが食べられるのは幸せですね。
ぜひおためしあれ！
まとめ
いかがでしたでしょうか？
ローリングストックにも最適な「ゆのたにの汁缶」の1つ、「けんちん汁」について徹底解剖しました。
・具が大きい！
・4人で分けても結構な量
・醤油ベースのあっさり味、中高年の「安心の味」。
・使い勝手がよく、賞味期限が3年と長いので、ローリングストックに最適
特に中高年の方には食べやすい味で、汁のほか、鍋やうどん、そばにも使いやすいですね。賞味期限も3年と長いので、常備して、食べた分買い足すという「ローリングストック」によいと思います。
非常食というと、アルファ米や乾パンのような普段食べないものだったり、スープやリゾットなど洋風のものが多いように思います。
ゆのたにの汁缶は40年のロングセラーで、中高年の方にも人気です。
災害の時こそ、いつもの安心の味のあたたかいものが食べたいですよね。
ぜひこの機会にご自宅に常備してくださいね！
ではでは今日もぼちぼちがんばってまいるといたしましょう～
南田維葉
